おうつしかえ

うどんといえば、香川県高松。 東京でうどんといえば、武蔵野うどんの東村山。 ですが、 東村山市のさらに西にある武蔵村山市は「村山 糧（かて）うどん」です。 糧（かて）うどんは、糧（かて）と一緒に食べるうどんです。 糧はおかず うどんと一緒に食べる天ぷらも糧ですが、うどん汁の中に入れて一緒に食べる大根とかに…