酸辣湯麺をお家で食べるならこれ。
中華三昧の酸辣湯麺。
トッピング次第では、お家でかなり本格的な酸辣湯麺が食べられます・・・かどうかはあなた次第として、
わたしはもうかれこれ２年近くはまっています。
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3分間（わたしは2分45秒）麺を茹でてー
（この間に溶き卵を作っておく）
どんぶりに麺だけあけてー
残ったゆで汁に、粉末スープを入れてー
沸騰したら卵をかき混ぜながら投入してー
再沸騰したら（酢の増量はこのタイミングで入れる）どんぶりに入れます。
トッピングして、液体スープをかけて
できあがり。
あら？おいしそうに見えないのはなぜ？
卵がちょっと固まってしまったからかしら？
どんぶりが汚れているからかしら。
トッピングがヘタすぎるのか？
写真がヘタなのはいうまでもあるまい・・・
実物はおいしいです。
トッピングは、ねぎとかごまは定番ですが、レタスとかトマトを入れると夏っぽくなります。
疲れているときや、暑いときは、途中で酢を投入するよりも、先に入れておいたほうが酢のきつさが緩和されます。
麺を食べ終えた、残ったスープにはご飯投入して、別腹で食べるのはもうお約束ですね。
それでも足りないときのために、バナナを準備。
とりあえず満足したところで、
今日はここまで～
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