わたしのダイエットの友。
それはコールスローと鶏むね肉。
鶏むね肉をフライパンで焼いていましたが、ふと思い立ってオーブンで焼くことにしました。
むっちむちの鶏むね肉を、薄くするために横に切ります。
気持ち1cm、実際2cmの拍子木切りにします。
用意する衣。
小麦粉、卵、おからパウダー。
おからパウダーはこの3倍くらい必要でした。
おからパウダーにチリパウダーと胡椒を混ぜてスパイシーに。
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小麦粉に、もふもふ。
卵にちゃぽん。
ぬらぬら。
おからパウダーに、ぱふん。
天板にクッキングシートを敷いて、
オリーブオイルを、たらたらたらたー
鶏肉 整列！
上からオリーブオイルを掛けます。
多めがいいです。
これは少なめ↓↓
220度のオーブンで17分くらい焼きます。
できあがり！
むね肉のパサパサ感なし！
ジューシー＆スパイシー。
おいしいんですよ。
ほんとに。
でもね。
「揚げる前の鶏？」
って言われちゃったんですね。
確かに食欲をそそるおいしそうな色はないです。
で、焼く前にかけるオリーブオイルをﾀﾞﾊﾞｧ多めにして、
おからパウダーに少しパン粉を混ぜました。
オリーブオイルを多めにしたからと言って、揚げるよりはオイル少なめに決まっています。
これで見た目もおいしそうな、ジューシーチキンカツに！！
おからパウダーにカレー粉を混ぜてもいいし、
タイムやハーブ系をしっかり入れ込んでもいいし、
焼くときにローズマリーでもいいし、
ニンニク練り込んでもおいしいです。
お試しください～。
細めにきってつまんで食べられるようにすると、
つまみ的にもGOODです。
ダイエットの友よ～
今日はここまで。
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